#Testadoeaprovado: Weekend Food Truck

#Testadoeaprovado, Culinária

Já que eu vou falar de comida, porque não entrar no testados e aprovados né?

Existe um evento aqui no sul, não me lembro se desde esse ano ou ano passado, que ocorre entre sábado e domingo,  e reúne vários food trucks do Rio Grande do Sul e até do Brasil. Além de abrir espaço para brechós, tendas culinárias e a nova moda que são as food bikes. Ele é organizado pelo pelo caderno Gourmet do Jornal NH.

Eu já tinha ido esse ano e me arrependi de não fazer algum conteúdo pra trazer aqui no blog. Sorte a minha quando vi que teria uma ultima edição do ano aqui do ladinho, em Novo Hamburgo.

Fiz a tentativa de gravar um vlog e espero de coração que vocês gostem, e em baixo do vídeo, mais algumas informações e review sobre o que eu achei do que eu experimentei.

A primeira coisa que eu comi foi um risoto de mix de cogumelos. Da ultima vez que eu fui, essa tendinha de comidas também participou só que como as opções pra vegetarianos na ultima edição eram maiores, acabei por não provar o risoto do Chef Gustavo Leal. Mas dessa vez, já fui com a ideia de comer esse prato, só que acabei me decepcionando. De cara, é um prato muito bonito e parece ser bem saboroso, a porção é grande e valeu o preço dos $15. Na hora de comer, senti falta de algum tempero. Cogumelo já não é algo com muito sabor, num risoto sem alguma especiaria diferente ele quase some.

Depois, pulei direto pro doce, já que não tinha como comer pizzas salgadas, a única sem carne era muzarella, mas eu ando comendo muito queijo, então quando posso procuro evitar. Comprei uma pizza de chocolate branco com frutas vermelhas também de uma tenda, da Fusion Gastronômica. Paguei $10 por uma brotinho e valeu muito a pena. A massa bem fininha e crocante e o receito foi generoso. Só a geleia de frutas foi um pouquinho doce demais, mas mesmo assim a pizza estava ótima!

Pra terminar, fui comprar então nos food trucks. Sem querer, comprei só nos trucks do Rafa, primeiro no Los Churros Rafaellita Gourmet, onde claro, eu comprei um churros com recheio de Nutella e com negresco por cima. Bem quentinho, crocante e muito calórico ahahahahah. Também paguei $10 pelo doce.

Ai depois, como se eu não tivesse comido doce suficiente, fui lá no Rafa Shake Food Truck e comprei um shake maravilhoso de Nutella com NEGRESCO e não ovomaltine como eu falei no vídeo (ops). Não lembro os ml do copo, mas ele era bem grande e ter pago $15 pelo shake foi um preço justo (acho).

Bom , se ontem eu não morri por excesso de glicose no sangue acho que não morro por causa disso nunca mais haahahhaha. Do mesmo jeito que achei muito legal o evento na primeira vez, na segunda não foi diferente. Já to ansiosa pra que em 2016 o evento se repita.

Beijos, Sabrina!

#Testadoeaprovado: Pâte à Choux

#Testadoeaprovado, Culinária

Sei que o nome dessa massa é bem estranho, mas é mais comum do que vocês possam imaginar. Sabe aquela massinha maravilhosa de bomba de padaria? Exatamente. Além das deliciosas bombas, a massa de patê à choux também servem pra fazer meu doce favorito de padaria: as carolinas.


No aniversário dos meus irmãos desse ano, foram servidas carolinas recheadas com doce de leite e banhadas com chocolate branco. Comi até quase explodir e passei o mês inteirinho sonhando em comer de novo. O problema é que em nenhuma padaria eu encontrei assim. Ou eu encontrava com recheio de creme ou de brigadeiro branco. Ai pensei: “Porque eu mesma não tento fazer?”, e fiz!

A receita da patê à choux saiu lá do melhor blog de culinária desse mundão, o ICKFD. É uma receita bem fácil de fazer e bem gostosa. Meu único problema na hora de executar, foi que eu não consegui deixar minhas bolinhas uniformes hahahahah. E também tenho que confessar que na hora de assar, só uma fornada deu certo, mas mesmo assim, ficou maravilhoso.

 

Nem sei se o pessoal aqui em casa gostou da minha versão, porque as que deram certo não foram muitas e eu acabei monopolizando elas. Desculpa ai pessoal, juro que repito a receita dia desses!

O link da receita completa ta aqui.

Beijos, Sabrina.

Obs.: Juro que to me puxando pra trazer mais vídeo, mas por enquanto acho que vou ficar devendo.

#Testadoeaprovado: Brownie com doce de leite <3

#Testadoeaprovado

Depois que eu fiz essa receita, fiquei umas duas horas me perguntando por que eu tinha ficado tanto tempo ser nunca ter feito brownie na vida. Sim, eu nunca tinha feito e muito menos comido! A cada mordida que eu dava, minha cabeça girava, de tão inexplicavelmente bom que tava aquele quadradinho de muito chocolate e doce de leite!

Sabe o que me fez, finalmente, querer um brownie? Os vídeos incríveis do “Comida de cinema” no canal da Testemade Brasil. Já acompanhava a Isa lá no Gastronomismo( tanto no site quanto no canal do YT), mas foram esses vídeos de receitas de filme que me fizeram virar fã dela, e vocês nem devem saber por que né? (filmes+comidas incríveis=♥). Sem contar, que a receita é de um dos meus filmes preferidos, “Um lugar chamado Notting Hill”. É muito amor pra um só post! ahahahahha

Sempre tive na minha cabeça que era uma receita difícil de fazer, mas é extremamente fácil! Façam vocês também, garanto que vale muito a pena. Já não vejo a hora de repetir essa receita várias e várias vezes!

 

(Links da receita escrita)

Beijos, Sabrina!

#TestadoeAprovado: Cookies fofinhos

#Testadoeaprovado, Culinária

Eu sei que eu já vim aqui mostrar uma receita de cookie, mas essa é tão boa, que eu não posso ignora-la! Porque essa, ao contrario da que eu já mostrei, é uma receita de massa fofinha, uma delícia!

Cookies fofinhos!

IMG_0717(Como eu já tinha manteiga em casa, e era sem sal, eu acrescentei 1/4 de colher de chá de sal. Ah, e ela precisa estar na temperatura ambiente)


Eu consegui fazer toda a receita sem a batedeira porque minha manteiga tava bem em temperatura ambiente, ai ficou mais fácil. Mas se a sua não estiver, faça todo o processo na batedeira, com a exceção do chocolate, que é melhor acrescentar à mão.

No meu caso, preferi fazer com barra de chocolate, ai piquei bem ela, mas se você preferir, use as gotas de chocolate.

A receita saiu lá do Pam*B e rendeu 38 mini cookies.

Beijo, Sabrina!

#TestadoeAprovado: Bolo de chocolate com ganache

#Testadoeaprovado, Culinária
Demorei mas consegui trazer outra receita que eu amo. Um bolo de chocolate incrivel e que deixou todo mundo aqui em casa muito feliz! Hahhahaha
A receita veio do site da Pâmela Brandão, que eu ainda vou apresentar direitinho aqui pra vocês.
Peguei essa receita em um dia que eu queria uma receita de bolo de chocolate que nao fosse essas convencionais que a gente aprende com a mãe ou com a vó.
Aí lembrei que lá no Pam*B tem várias receitas incríveis, e aí, só de olhar pra foto, sabia que a receita ia ficar incrível. E agora, sempre que posso, repito essa receita, que virou minha favorita de bolo de chocolate.
Então, vamos para receita!
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É isso aí! Aqui eu postei do jeitinho que eu fiz, se ficou alguma duvida, é só clicar aqui e entrar lá no site da Pam*B!
Beijo, Sabrina!