Vídeo:Receita – Rocambole

E olha quem trouxe receita depois de muito tempo! E essa é um receita que da primeira vez que eu fiz (no mínimo uns 5 anos atrás) não deu nada certo. Mas agora ela ficou incrível e eu vim aqui compartilhar com vocês.

Para a massa de pão de ló:

6 claras;

6 gemas;

1 xícara de açúcar refinado;

1 xícara de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Comece batendo as claras até ficarem em ponto de neve. Depois, vá adicione uma gema e misture, outra e misture, e vá fazendo assim até adicionar as 6. Ai acrescente o açúcar de uma só vez e bata bem. Por fim, ponha a farinha na mistura e incorpore-a delicadamente. Na hora de assar, dividi a massa em duas formas de mais ou menos 35×26 cm, forrada com uma folha de papel manteiga que eu ainda passei uma camada de manteiga por cima. Ai é só levar pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC.

Para o recheio, pode ser usado doce de leite, brigadeiro, ganache, nutella, ou o que você preferir, no meu caso, fiz uma ganache bem simples de chocolate e aqui vai a receita:

200g de chocolate meio amaro;

1/2 caixinha de creme de leite.

Pra fazer é muito fácil, é só derreter o chocolate em banho-maria e assim que derretido, retirar do fogo misturar o creme de leite e pronto!

Pra montagem, faça uma camada não muito grossa de recheio na massa já desinformada e sem colocar o recheio até o final, pois na hora de enrolar, o recheio se espalha. Enrole a massa com cuidado e ta pronto. Pra finalizar, coloquei um pouco de chocolate derretido por cima.

Bem fácil né? Espero que vocês façam e se deliciem com essa receita!

Já que assistiu o vídeo, se inscreve no canal!

Beijos, Sabrina!

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