Video: #Especialdepascoa – Chocolates variados!

Vamos pra mais um vídeo então?  Dessa vez decidi fazer 3 tipos de chocolates/bombons bem fáceis,sendo que dois deles me remetem a minha infância e que eu decidi que seria uma ótima para reproduzir e compartilhar com vocês.

Demorei muito pra vir aqui postar porque ainda não consegui me acostumar com a nova rotina (trabalho-faculdade-blog), mas prometo que ainda essa semana vou liberar mais um vídeo de páscoa pra nada ficar atrasado! Sem mais delongas, VAMOS PRA RECEITA!

Bolinha crocante (Rende: 14 bolinhas)

Ingredientes:

150g de chocolate branco;

60g de flocos de arroz;

½ colher de chá de essência de baunilha (opcional).

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e adicione a essência de baunilha. Adicione os flocos de arroz e misture até ficar homogêneo. Após isso, forre uma forma com papel manteiga e então faça bolinhas com o chocolate. Leve para geladeira até endurecer e está pronto.

Mini-discos de chocolate (Rende: entre 20-24 disquinhos, depende a grossura da placa)

Ingredientes:

150g de chocolate ao leite;

Confeitos coloridos de bolinhas (entre 100g e 150g);

Uma pitada de sal.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate, acrescente a pitada de sal (para realçar o sabor) e faça a temperagem*. Depois, em uma forma forrada com papel manteiga, faça uma placa do chocolate derretido, de preferência não muito fininha. Espalhe os confeitos em cima da placa até que não se veja mais nada do chocolate. Deixe endurecer, mas não por completo, e então use um cortador para dar formato (usei um de 4cm). Deixe secar e ai é só retirar da forma e está pronto.

Placa triplo-chocolate (Rende: Vários pedaços ;D)

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo;

100g de chocolate branco;

100g de chocolate ao leite;

Flocos de arroz;

Amendoim.

Modo de preparo:

Derreta e tempere* todos os chocolates. Em uma forma forrada com papel manteiga, comece colocando o chocolate meio amargo e fazendo uma placa. Depois, vá adicionando colheradas de chocolate branco sobre a placa, depois, com as costas da colher, aperte as colheradas do chocolate. E então, espalhe o chocolate ao leite sobre o chocolate, mergulhando uma colher no chocolate e fazendo uma espécie de riscos. Para finalizar, espalhe sobre a placa flocos de arroz, amendoim ou qualquer outra coisa que desejar (confetes, granulado, pistache, nozes…). Deixe endurecer e depois, é ir cortando com uma faca de pão, pois assim, a placa vai se quebrando em pequenos pedaços.

*Para manter os chocolates fora da geladeira, é necessário fazer a temperagem. Segue aqui, links para isso.

Temperagem no mármore;

Temperagem no bowl;

Temperagem com mycryo.

 

Não esquece de se inscrever no canal, dar um “gostei”, que isso vai me ajudar MUITO!

Beijos, Sabrina!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: